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吃了幾十年芹菜,第一次這樣做,軟糯勁道香噴噴,剛上桌就掃光

2019-12-17 10:09:08 來源: 閱讀:1

現在正是吃芹菜的季節,芹菜不僅營養價值豐富,還有很高的養生價值,而且香味濃郁,廣受人們的喜歡。平時芹菜大都是用來炒著吃,今天分享一個新做法,很簡單,也很好吃,大人孩子都很喜歡吃,沒吃過的朋友可以試一下,下面來看我是怎么做的吧。

【所需食材】

香芹,雞蛋,胡蘿卜,鹽,蠔油,胡椒粉,土豆淀粉,面粉

吃了幾十年芹菜,第一次這樣做,軟糯勁道香噴噴,剛上桌就掃光

【具體做法】

1、芹菜洗凈切末,胡蘿卜切末,加入適量鹽攪拌均勻,腌十分鐘殺一下水,再用紗布擠干水分。

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2、加入蠔油、胡椒粉、1勺土豆淀粉,1大勺面粉,攪拌均勻,能用手攥成團即可,不要加太多,不然口感會變硬。土豆淀粉也可以換成別的淀粉。

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3、取一小團菜糊,用力攥結實,攥成實心的,然后用拇指壓出一個窩窩,如果容易散開就是面粉少了,可以繼續加一點。

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4、平底盤刷油,放入捏好的窩窩。再準備2個雞蛋,加少許鹽攪拌均勻,倒在窩窩中,八分滿即可。窩窩一定要捏結實才不會漏雞蛋液,蛋液也可以換成肉餡,或者窩窩里什么都不用放。


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