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教你做家常菜瓦塊魚,魚肉香辣入味,越吃越香

2019-12-17 10:28:57 來源: 閱讀:1

魚肉是我們生活中經常都會吃到的食物,小時候常常聽家里長輩說多吃魚肉可以變聰明,所以從小到大對于各種魚類都情有獨鐘。

哈妹最愛的魚的吃法就是彩椒燒魚塊,色香味俱全,別提多開胃下飯!我們一起看看具體的烹飪步驟吧,走過路過不要錯過哦!

彩椒燒魚塊

教你做家常菜瓦塊魚,魚肉香辣入味,越吃越香

配料:

草魚1條、彩椒適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、花椒適量、八角適量、花椒面適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、淀粉適量 
烹飪步驟:
1.準備青椒紅椒各一個備用。

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2.把青椒紅椒切大塊備用。

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3.把草魚清洗干凈,去魚鰓和魚線,尤其是魚肚子內側的黑皮要去干凈。

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4.把魚身切成大四方塊。

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5.放蔥姜干辣椒,花椒面,八角,鹽,料酒腌制一個小時。

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6.起炒鍋,油放多一些,把魚塊炸一下。

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7.炸至金黃撈出備用。

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8.另起炒鍋放花生油,放花椒,八角,蔥姜干辣椒爆香。

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9.把彩椒放進去煸炒一下。

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10.再把魚塊放進去,放少量生抽和鹽煸炒。

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11.煸炒均勻后勾入薄芡。

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12.煸炒均勻關火,關火以后放少許雞精和香油即可。

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13.出鍋裝盤。

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